CHEFS SÚPER HÉROES
Algo que me encanta de la ciudad de México es que puedes encontrar toda clase de eventos, cualquier día de la semana, del mes… del año. Nunca te aburres. Claro, si estás dispuesto a patearle… o a salir de casita.
Reunir las energías necesarias para caminar por el Centro Histórico, sólo por el placer de ver las calles sin puestos ambulantes (aunque sí vendedores ambulantes), puede ser tarea difícil. Y más después de una buena comilona.
Eso me pasó el domingo. Acudí a un evento delicioso llamado “Chefs al rescate, cocinando sonrisas”, organizado por W, YMCA y Philadelphia. Ocho de los mejores chefs de México se reunieron por una causa: apoyar a los niños “migrantes”. Como sabemos, todos los días decenas de personas intentan cruzar “pa´lnorti” y a veces en esa travesía los menores se pierden. Tal vez son deportados sólo ellos, mientras que sus padres pasan… Por las circunstancias que sean, YMCA (Young Men´s Christian Association) busca fondos para construir tres casas para atender a esos pequeños mientras se busca a sus familiares. Se proyecta realizarlas en Ciudad Juárez, Piedras Negras y Agua Prieta. Todo un proyecto.
Como ya escribí, la experiencia estuvo deliciosa. La atención, inmejorable; el lugar, ¡puafff!, El Claustro de Sor Juana; el menú, ¡Qué cosa!
Imaginen esto:
Chile poblano arropado, con pollo, queso crema, nuez, jitomate, bañado en un espejo de crema de flor de calabaza.
Mole negro con pollo y arroz rojo.
Enchiladas en nogada. Con tortillas de harina integral (mi favorito de tooodo).
Enchiladas de arrachera encacahuatadas.
Enchiladas suizas.
Tiradito de merlin ahumado con falso caviar de chiles secos (mi segundo favorito).
Mero empapelado con adobo de hoja santa.
Chapatitas de cochinita pibil.
Chiles serranos rellenos.
Y los postres: pastel de camote con piña, tarta de papantla, tiramisú, cremoso de queso con frutos rojos y cremoso de queso con galleta oreo.
El mecanismo era el siguiente: llegas, eres recibido por gigantes modelos argentinas (¿qué no hay mexicanas guapas de más de 1.75?). Te registras en la mesa que te corresponde (clientes y prensa). Te entregan cinco boletitos para platillos y tres para bebidas, y uno para la rifa de comidas en los restaurantes participantes, botellas de Champagne y una noche en el W (yo brincaba y brincaba “pick me, choose me”). Pero nada, snif.
Los encargados de R.P. del W al pie del cañón. Muy atentos, amables. Nos entregaron un kit de prensa con un recetario re mono, un disco re güay (chidísimo), un llaverito de mí, es decir, con una “W” (otra historia…) y demás cosillas que ni me acuerdo. En mi mesa (de prensa… no pregunten), había de todo: desde el camarógrafo despeinado, hasta la señora colada (cof cof cof), pasando por alguien de Philadelphia (principal patrocinador del evento), que era, de hecho, mi vecino y estuvimos echando chal agusto. Él nos comentaba, a mí amiga y a mí, que este proyecto surgió por primera vez el año pasado y que este año había crecido mucho. Se vendieron 500 boletos de 500 pesos cada uno (echen cuenta) y, al parecer, fue todo un éxito.
Los chefs que nos regalaron (al menos a mí) sus creaciones, fueron: Eduardo Osuna (cabeza del evento), Enrique Olvera, Alejandro Kuri (buenas tardes), Carmen Titita Ramírez, Patricia Quintana, Ricardo Muñoz, María Teresa Ramírez en conjunto con Joan Bagur y Daniel Ovadía (buenas tardes).
La verdad es que fue una tarde encantadora, deliciosa y diferente. Esta kermés de comida mexicana fue uno de esos momentos inolvidables, de esos en los que la ciudad de México se especializa.
porque n o tengo gafete de prensaaaaaaa, que alguien no necesita una reportera que cubra estos eventos y que me quiera contratar?????????.
Es lo malo de ser una simple mortae, encantadora eso que ni que, pero mas austera que nunca, (por ahora).
Latita graciasssss, aunque habra que contar como es que llego a cubrir el evento, quiero un gafete de prensaaaa para tener trato vip o por lo menos algo mas cercanos, ja ja ja enchiladas, cochinita ahhhhhhh
por enésima vez: URGE SACARME LA LOTERÍA!!!!
me vas a llevar a esos eventos cuando me de mi vueltita por allá?? si? si? sisisisisisi????
Reyna: no traía gafete, sólo la actitud. JAJAJAJA. “Soy de tal medio”… jajajaja. Y ya. Comida y evento gratis. Pero con tanta gente que lee mi blog, haré más ruido que cualquiera. JAJAJA.
Miriam, te voy a llevar a mejores eventos
Yo también, me urge, che. Necesito un viajecito…
la actitud y un medio q te respalda aunque no traigas gafete ok, ok, ok, cambio mi mensaje, necesito un medio que me respalde y necesita que una chica talentosa le cubra toooodos los evnentos, tengo buena cpacadidad para relaciuonarme y ser agradable, ja ja ja q le hago reitero soy un encanto de chamaca ja ja ja , esa es la ACTITUD.
perdona los dedazos ya no corregí
buuuuuuuuuu, ahí estudíe alta cocina mexicana….a long time ago!
A mi también me gustá Madrid por eso, porque todos los días puedes actividades que hacer.
En cuanto a los platos, no tengo ni idea de lo que son la mayoria, pero suenan, tan bien!!!
Oye Latita, y a qué se refieren tus “buenas tardes”?
Arrachera ??…Nogada ??… Dios mio !!! .. No sé lo que és esooo..
Ya veo que en las rifas tienes la misma suerte que yo !!…jejeje.
Un beso.
Ya me dió hambreeeee!!!!
Tanta comida deliciosa y yo con un triste sandwich de queso… no es justo…
Por eso digo que debí escoger otra carrera, ser de sistemas y luego burócrata es medio aburrido (pero pagan bien ja!).
Lata: Deberias invitarnos a estos eventos (aunque haya que pagar), mi debilidad es la comida!!!
Lux: Estudiaste alta cocina? Cuando me invitas un platillo delicioso???
Reyna: no se preocupe, yo la entiendo.
Lux: fíjate que los chavos que estudian ahí estuvieron asistiendo a los Chefs, todo el ambiente era muy relajado y lo padre es que tenían la oportunidad de aprender. La mesa que más me gustó, en cuanto al ambiente… la comida y los chefs, hay que decirlo, fue la de “La Casa de la Enchilada”. ¡Qué cosa! Pero bueno, lo que me gustó fue eso, la interacción entre “los viejos” y “los nuevos”.
Masmi: Sí, aunque a la gente no le guste, las capitales son las capitales. LA comida es mexicana y alguna bien rara, definitivamente no la había siquiera imaginado. La primera foto es el chile relleno, ¿te fijas? La segunda es la del falso caviar (maravilloso).
Detective: je je je… Mi buenas tardes… pues tendrías que escucharme para comprenderlo.
Rosa Mari: dame 5 minutos y le pongo links a las palabras para que veas de qué se trata.
Tlacuash: sí, ahora mi viaje a df fue relámpago, pero tal vez vuelva pronto, y ahora sí, nos ponemos de acuerdo para ir a algún evento de estos. Lo bueno de tener amigos que trabajan en prensa es que siempre saben qué hay. Y muchas veces tenemos boletitos gratis, je je je.
Que detalle de tu parte !!.
Grácias guapa .
Ya era hora que volvieras con tus textos, Lata de calor enlatado (el juego de palabras es un homenaje a un grupo de rock de una época en que tú aún no nacías).
Lo “malo” de los blogas es que, si son buenos, crean adicción. Lo malo es que están sujetos al ánimo del autor y el humor latoso a veces anda en otras famtasías.
A ver qué día charlamos, Latosa. Pasas indiferente a mi lado, con gran indiferencia, tus ojos ni siquiera, voltean hacia mí.
Raus: ya, regrésate o de plano, amarro mis maletas y me voy a España contigo, porque necesitamos un buen taller (para mí, claro) y buena plática (para los dos). Siempre, siempre… (lee) siempre tengo ojos para los amigos. Siempre tengo ojos para ti. No se te olvide… ¿Encontraste la vaca?
** Miriam revisa la guía de restaurantes para ver si consigue uno especializado en comida mexicana. No será lo mismo que estar allá, pero algo es algo **
que envidia, tanta comida mmmmmmmmmmmmmmmm, yo solo puedo presumir que fui a un intento de oktober fest y ya.
en este post me hago presente nuevamente. Que bueno disfrutar de esos eventos, acá mas que nada hay de vinos y uno los sabe aprovechar muy bien, de comidas la verdad que no recuerdo nada. Por lo pronto, ya que te entregaron un llavero con una W, creo que no sería mala idea enviarla para estas tierras, una ocurrencia nada mas.
Por último, tenés mucha razón Lata, la vida es una cuestión de actitud!!!!
Saludos
**Lata revisa en internet para ver si en Argentina hay algún restaurante mexicano que suene bien**
Miriam, ¿qué te parece si hacemos intercambio películas argentinas/recetarios mexicanos? Estaría padrísimo que hicieran chiles en nogada por allá. Nunca he cocinado de esos, suenan bien difíciles, pero seguro salen bien.
Maus, muchachillo envidiosillo. No se ponga así
AleW… jajajaja, un placer leerte de nuevo… ¡y de buenas! Vaya, no estamos peleando (lo cual es raro). Ahora que lo dices… a ver si W me envía otro llavero, de hecho, necesitaría otros dos; W mexicano (el que, junto conmigo, protagonizó la historia de la “doble u”) y otro para mi amigo argentino.
Latitaaaa!! de por si soy un tragón de primera y estoy a punto de volverme un M&M amarillo gigante, de leer tu post meha dado más hambre…y eso que sólo me desayune una rica hamburguesa… se lee asquerosamente delicioso lo que has degustado, a ver si cuando regreses y vayas a eventos de similar naturaleza me llevas de catador de comida comestible. Yo no cocino tan mal, mis amigos dicen que la única diferencia entre lo que hago y las comidas de los Borgia….es la intención.
DrOso… (¿Será que hasta el momento capto tu nombre? chale… Raúl tiene razón), me imagino que también tenía que ver los ingredientes, los cucharones de plata, las ollas, los gatos rondando (con eso de con un ojo al gato y otro al garabato)… ¡qué rico! Yo también muero de hambre. Ayer comí mole de olla y hoy… ¿qué me tocará hoy? Se me antojan unas flautas. ARGGG… ¡qué antojos los míos! (No, no estoy embarazada, sólo soy tragona). Pues por ahí leí de una expo de fotos que habrá en el Zócalo capitalino, igual me lanzo a ver qué onda. Y de paso cocinas para más de uno, ¿no? ¿Te late? Seguro después de ese, tu comentario, habrá hartos apuntados (además de su segura servidora).
Buenas Taaaardes… asi han de haber estado los papachitos de los chefs.. jeje.. a ver si señor de lata no se pone celoso.. jajajaja..
y bueno, ademas del taco de ojo, x lo q cuentas aquello estubo, rikisimo no?? q envidia..y si.. lo recuerdo bien, todos aquellos beneficios de pertenecer a un medio de comunicacion.. shiale.. xq, xq??!!!! (luego t cuento)
Y bueno, ps casi no hemos andado dejando coments, xq la neta ha habido trabajo vario, y aveces es imposible.. aunq eso no signifiq q no los leamos.. yo tambien keria parcela, pero no me la han dado y eso q la solicite hace mas de 4 meses.. anyway… tal vez, algun dia..
y yo que andaba por el centro historico ese día… ¡¡¡ y nadie me aviso!!! lo malo es que después de leer este post tengo unas ganas insaciables de comer cochinita…
demonios, ¿ahora que hago?, ya ves!!!!
Melina, cuéntame, anda. Bueno, a mí tardaron en darme la parcela, tal vez anden ocupados los señores de ciudad… sabe. Porque hay parcelas dadas que nunca han posteado (¿se han fijado?) y no estaría mal darle una revisadita al sitio, ¿no?
Gabrielín, salió en Chilango y en otras páginas (lo acabo de ver, no creas que yo sabía). Yo supe por una amiga de Radio Fórmula que fue, de hecho, quien me llevó. Es lo lindo de la freelanceada y de tener amigos harto importantes. Fíjate que yo amo la cochinita, pero en este caso no la probé, había otras cosas nuevas que intentar…
*** Chilosa babea, de solo imaginarse los platos descritos … ahorita mismo va a ver que milagro puede hacer con una lata de sardina y un huevo … por el momento es lo único que tiene en su casa ***
ok estas son el tipo de cosas que me tienes que avisar!!!
Súper Lata..cuando yo era PR estaba en los mejores eventos, mucho blof y por eso huí de ahí pero es padre estar en ellos en el momento.
Muy mal q anduviste por acá y ni una llamadita, ehhh!!
51. ¿y por qué no me enteré? grrr…